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| 제목 : 색다른 김치전 - 돼지고기 김치전 |
조회수 : 11,594 |
[재료]
김치잎 2장, 돼지고기 간것 100g, 밀가루/달걀/식용유 약간씩, 방울토마토/차커리 약간씩
*고기 양념장:다진 파/다진 마늘 1작은술씩, 간장 1작은술, 소금/후춧가루/참기름/깨소금 약간씩
[조리방법]
1. 김치잎은 큰 것으로 골라 잎 부분은 잘라내고 소를 털어 김칫국물을 짠다.
2. 다진 파, 다진 마늘 등의 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든 다음 고기를 넣고 밑간한다.
3. 김치의 안쪽 면에 밀가루를 묻힌 다음 양념한 돼지고기를 펴서 고루 붙인다.
4. 김치와 돼지고기가 떨어지지 않게 다시 밀가루를 묻힌 다음 달걀옷을 입힌다.
5. 달군 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 서서히 익힌다.
6. 접시에 전을 담은 뒤 방울토마토는 저미고 치커리는 적당하게 잘라 옆에 놓는다
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