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| 제목 : 바다냄새 물씬 -오징어 스파게티 |
조회수 : 8,201 |
[재료]
스파게티면 300g, 오징어 1마리, 브로콜리/양송이90g씩, 올리브유/소금/후춧가루/참기름 약간씩
*소스:양파 ½개, 마늘 3쪽, 굵은 파 ½대, 올리브유 4큰술, 고추장/토마토케첩 6큰술씩, 물엿 3큰술,물 1컵
[조리방법]
1. 냄비에 찬물을 붓고 끓으면 올리브유와 소금을 넣은 후 스파게티면을 넣어 10분 정도 삶는다.
2. 오징어는 링 모양을 살려 썰고 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 살짝 데친다.
3. 양송이는 길이로 4등분한 다음 팬에 올리브유를 두르고 데친 오징어와 브로콜리등을 함께 넣어 살짝 볶는다.
4. 양파와 마늘, 굵은 파는 손질하고 도톰하게 다져 올리브유를 두른 팬에 볶다가 고추장과 케첩을 넣고 볶은 다음 물과 물엿을 넣고 끓인다.
5. (4)에 볶아 놓은 양송이와 오징어, 브로콜리를 넣고 끓이다 소금, 후춧가루,참기름을 넣는다. 소스에 삶아 놓은 스파게티면을 넣고 살짝 볶은 다음 접시에 담는다.
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