|
|
|
| 제목 : 나도 마파두부소스를 만든다! |
조회수 : 7,478 |
[재료]
두부/돼지고기/파.마늘.생강/고추/식물성기름/육수 또는 물/갖은 야채
소스:두반장/간장.청주/설탕/고춧가루/물녹말/참기름
[조리방법]
1.소스만들기: 두반장 2큰술, 간장 두큰술, 설탕 약간, 청주 1큰술 정도의 비율로 섞고, 물녹말을 섞는다.
2.두부는 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기 하여 기름에 튀기거나, 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐놓는다.
그렇게 해야, 나중에 볶을 때 으깨지지 않고 비린내도 나지 않는다.
3.당근, 양파, 피망, 버섯 등 손귑게 구할 수 있는 야채들을 준비하여 두부의 크기에 맞추어 썰어 놓는다.
4.프라이팬에 기른을 두른 후, 마늘,생강,고추 다진 것을 넣고 향을 낸 후 갈은 돼지고기를 넣어 볶는다.
그냥 기름만 이용해도 되고, 고기 대신 햄을 조금 넣어도된다.
5.고기가 조금 익으면 썰어놓은 야채들을 넣고 볶는다.
6.재료들이 거의 익으면 육수를 자작자작하게 붓고 한소끔 끓으면 준비해놓은 소스를 넣어 끓인다.
7.소스를 넣고 다시 한소끔 끓고나면 두부를 넣어 살살 버무리듯 볶은 후 참기름으로 마무리한다.
|
| 40 |
미끌미끌 당면 골라먹는 재미 - 제육 당면 찌개 |
52,653 |
|
| 39 |
색다른 김치전 - 돼지고기 김치전 |
11,481 |
|
| 38 |
버리지 말자!~ 수박껍질! - 수박나물 |
9,139 |
|
| 37 |
먹다남은 김 맛있게 변신시키기 - 구운김 무침 |
9,608 |
|
| 36 |
먹다남은 쥐포 맛있게 변신시키기 - 쥐포 양념구이 |
9,197 |
|
| 35 |
아구찜 저리가라! - 바지락 콩나물 찜~ |
8,584 |
|
| 34 |
얼큰함과 부드러움의 조화 -김치 마파두부 |
8,354 |
|
| 33 |
바다냄새 물씬 -오징어 스파게티 |
8,566 |
|
| 32 |
배달은 사절 - 라면과일탕수 |
10,294 |
|
| 31 |
새콤,달콤,시원함을 원할땐 - 라면냉채 |
8,095 |
|
| 30 |
육수없이 끓여보자 - 곰탕라면 |
8,768 |
|
| 29 |
해장은 내가 직접한다 - 해장라면 |
9,021 |
|
| 28 |
부슬부슬 비오는날엔 - 라면부침 |
8,578 |
|
| 27 |
실속파를 위한 - 라면피자!~ |
8,370 |
|
| 26 |
볶아만 주세요 별미라면이 된다니까요 - 볶음라면 3가지 |
9,432 |
|
[ 1 ][ 2 ][ 3 ] |
|
